Рецепты
Все рецептыЕгипетский торт с молочным кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 161 | 161 |
| Белки, г | 30.29 | 30.29 |
| Жиры, г | 231.09 | 231.09 |
| Энергия, ккал | 2787.13 | 2787.13 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Грецкие орехи: 120 грамм
- Масло сливочное: 170 грамм
- Молоко: 0.35 литр
- мука: 550 грамм
- орехи измельченные: 50 грамм
- Сахар: 127 грамм
- сахар ванильный: 2 грамм
- сливки: 350 миллилитр
- яичный желток: 10 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Нужно испечь три коржа.
Шаг 2. Взбить белки в пену, всыпать сахар, продолжить взбивать до глянцевой массы.
Шаг 3. Всыпать муку и орехи.
Шаг 4. Перемешать до однородного состояния, застелить противень пергаментом, вылить тесто, выпекать в прогретой духовке треть часа при температуре 170 градусов.
Шаг 5. Из сахара, желтков, молока, муки и ванильного сахара приготовить крем.
Шаг 6. Для этого все смешать, мешая довести практически до кипения и убрать с плиты, продолжая пару минут еще мешать.
Шаг 7. Дать крему остыть, добавить кусочки масла, взбить в однородную массу, используя миксер.
Шаг 8. Для хрустящего наполнителя сахар растопить до изменения цвета, вылить его на пергамент, дать остыть.
Шаг 9. Прикрыть вторым листом, раздавить в крошку, прокатав скалкой.
Шаг 10. Перемешать сахарные кусочки с хорошо взбитыми сливками и измельченными орехами.
Шаг 11. На остывший корж выложить треть крема, прикрыть хрустящим наполнителем, повторить все с остальными коржами.
Шаг 12. Смазать готовый египетский торт с молочным кремом со всех сторон хрустящим наполнителем, оформить орехами.