Рецепты
Все рецептыВишневые вареники с соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 3.36 | 3.36 |
| Белки, г | 1.61 | 1.61 |
| Жиры, г | 2.63 | 2.63 |
| Энергия, ккал | 43.47 | 43.47 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вишня замороженная: 675 грамм
- Вода: 0.1 литр
- лимонный сок: 1 шт
- Масло сливочное: 1 грамм
- Молоко: 0.05 литр
- мука: 600 грамм
- Сахар: 1 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- Соль: 500 грамм
- ягоды замороженные: 300 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Разморозить вишню, при желании присыпать сахаром, оставить на час для выделения сока.
Шаг 2. Соус приготовить заранее, перемешать в кастрюльке все ингредиенты, прогреть на среднем огне.
Шаг 3. Дать сахару полностью раствориться, прокипятить все еще пару минут и снять с плиты, дать остыть.
Шаг 4. Для приготовления теста взбить с подсоленным молоком яйца.
Шаг 5. В достаточно глубокую миску просеять муку, тщательно перемешать с молочно-яичной смесью, добавить воду до образования эластичной однородной массы, не липнувшей к рукам.
Шаг 6. Колобок теста разделить на 4 части, из каждой раскатать пласт не тоще 0,5 см.
Шаг 7. Подходящей по диаметру формой вырезать сочни для вишневых вареников с соусом.
Шаг 8. Положить на каждую заготовку по 3-4 вишенки, перегнуть пополам, тщательно защипать края.
Шаг 9. Переложить вареники на доску, присыпанную небольшим количеством муки, прикрыть тканью.
Шаг 10. Опустить, помешивая вареники в подсоленный кипяток, варить пока все не окажутся на поверхности, варить еще пару минут.
Шаг 11. Выловить, переложить на блюдо, полить растопленным маслом, присыпать сахарной пудрой, подать с ягодным соусом.