Рецепты
Все рецептыКофейно-шоколадный мусс в духовке
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 11.75 | 11.75 |
| Белки, г | 8 | 8 |
| Жиры, г | 9 | 9 |
| Энергия, ккал | 160 | 160 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ванильная эссенция: 1 грамм
- кофе натуральный молотый: 100 грамм
- Молоко: 0.25 литр
- сахар коричневый: 50 грамм
- сливки 35%: 100 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- шоколад черный горький: 75 грамм
- яичный желток: 1 шт
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить кофе, охладить и процедить.
Шаг 2. В сотейник налить сливки, молоко, нагреть до теплого состояния.
Шаг 3. Положить в сотейник шоколад, поломанный на кусочки, растопить.
Шаг 4. Налить кофе, перемешать.
Шаг 5. Отдельно взбить чуть-чуть яйца, сахар, желток, соль.
Шаг 6. Помешивать, не переставая.
Шаг 7. В молочную смесь ввести яичную.
Шаг 8. Налить молочно-яичную смесь в огнеупорные формочки.
Шаг 9. Накрыть фольгой, поставить в глубокий противень, на ½ наполненный водой.
Шаг 10. Отправить противень на 35 минут в духовку, соблюдать температуру 160 градусов.
Шаг 11. Достать кофейно-шоколадный мусс, позволить остыть, отправить часа на три в холодильник.