Сбросить

Рецепты

Все рецепты

Азу из говядины с солеными огурцами и чесноком

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

На 1 порцию блюда На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г 19.59 19.59
Белки, г 4.94 4.94
Жиры, г 0.51 0.51
Энергия, ккал 85.27 85.27

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

  • бульон говяжий: 300 грамм
  • говяжья мякоть: 400 грамм
  • Лук репчатый: 1 грамм
  • масло растительное: 50 миллилитр
  • мука: 300 грамм
  • огурцы консервированные: 2 грамм
  • перец черный молотый: 1 грамм
  • Соль: 1 грамм
  • Томатная паста: 100 грамм
  • Чеснок: 2 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Мелко нашинковать репчатый лук, обжарить на масле.

Шаг 2. Говядину нарезать кусочками, размер – два на пять сантиметров.

Шаг 3. Жарить на оливковом или кукурузном масле до появления корочки.

Шаг 4. Добавить луковую обжарку, влить стакан заранее приготовленного говяжьего бульона, томатную пасту, смесь тушить в течение двадцати минут на тихом огне.

Шаг 5. Соленые огурцы натереть или мелко нарезать.

Шаг 6. Добавить к мясу, посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 7. Приправить толченым чесноком.

Шаг 8. Оставшийся бульон влить в муку порциями, перемешать, подлива должна быть жидкой.

Шаг 9. Залить продукты, тушить все вместе на сковороде до загустения.