Рецепты
Все рецептыТорт «Пломбир» со вкусом мороженого
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 53.05 | 424.4 |
| Белки, г | 2.2 | 17.6 |
| Жиры, г | 45.55 | 364.4 |
| Энергия, ккал | 631.25 | 5050 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- картофельный крахмал: 375 грамм
- Масло сливочное: 50 грамм
- миндальные лепестки: 500 грамм
- Молоко: 0.05 литр
- мука: 50 грамм
- Сахар: 50 грамм
- Сметана: 12.5 грамм
- сода гашеная: 62.5 грамм
- яйца: 0.125 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Готовим тесто: взбиваем сливочное масло и сахар, затем добавляем яйцо и сметану. Добавляем соду гашеную уксусом и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто.
Шаг 2. Отправляем форму с тестом в духовку на 180 градусов примерно на 35 минут. Форму нужно брать диаметром от 26 см. И прежде, чем выкладывать тесто, смазать форму маслом. Выпекаем до легкой золотистости.
Шаг 3. Готовим крем: разводим крахмал в небольшом количестве молока. Молоко смешиваем с сахаром и доводим до кипения. После закипания тонкой струйкой вливаем крахмал и непрерывно помешивая варим, пока крем не загустеет. Даем крему остыть.
Шаг 4. Разрезаем корж на кусочки примерно 2х2 см. Крошки оставляем для обсыпки.
Шаг 5. В размягченное сливочное масло постепенно вводим заваренное молоко. По желанию можно добавить ванилин или цедру лимона.
Шаг 6. Кусочки коржа перемешиваем с кремом. Немного крема оставляем на обмазку боков торта.
Шаг 7. Собираем торт: Устанавливаем форму на блюдо (у меня форма 20 см), на дно формы помешаем часть крошек от коржа и выкладываем кусочки коржа с кремом постепенно утрамбовывая. Верх торта смазываем кремом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.
Шаг 8. Смазываем бока торта кремом, посыпаем крошками от коржа и украшаем торт верх торта по желанию. Я украсила миндальными лепестками и кондитерскими жемчужинами. Торт готов! Вкусных вам праздников!