Рецепты
Все рецептыЗапеканка из говяжьей печени с шампиньонами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 10.52 | 10.52 |
| Белки, г | 7.27 | 7.27 |
| Жиры, г | 13.2 | 13.2 |
| Энергия, ккал | 190.53 | 190.53 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говяжья печень: 800 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- манная крупа: 30 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Молоко: 0.2 литр
- Морковь: 1 грамм
- Сметана: 30 грамм
- Соль: 1 грамм
- шампиньоны: 200 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Говяжью печень замочить в молоке на несколько часов, снять пленки.
Шаг 2. Субпродукт и очищенную морковь пропустить через мясорубку, перемешать с манной крупой, яйцами, специями и солью.
Шаг 3. Половину массы перелить в форму для запекания.
Шаг 4. Готовить семь минут, температура – 180 градусов.
Шаг 5. Приготовить обжарку из шампиньонов и репчатого лука, продукты измельчить, соль – по вкусу.
Шаг 6. Масса должна приобрести золотистый оттенок, влить сметану, перемешать.
Шаг 7. Выложить начинку на печеночный слой, залить остатками печеночной массы.
Шаг 8. Вернуть блюдо в духовой шкаф на 15 минут.