Рецепты
Все рецептыРататуй по-французски
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (3 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.4 | 1.2 |
| Белки, г | 0.09 | 0.27 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.03 |
| Энергия, ккал | 1.91 | 5.73 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 133.333 грамм
- кабачки: 133.333 грамм
- лук: 1 грамм
- масло растительное: 100 миллилитр
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 100 грамм
- помидоры в собственном соку: 0.1 литр
- прованские травы: 333.333 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1.333 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажан, кабачок и помидор нарезать кружочками. Если помидор большой, то разрежьте его на половинки.
Шаг 2. Баклажан и кабачок выложить в миску, посолить, поперчить, полить маслом и хорошо перемешать.
Шаг 3. Выложить в форму для выпечки поочередно баклажан, кабачок, помидор. Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 15-20 мин.
Шаг 4. Болгарский перец, лук нарезать крупно. В блендер выложить томаты в собственном соку, болгарский перец, лук, чеснок. Измельчить до пюреобразного состояния.
Шаг 5. Влить смесь в кастрюлю, поставить на средне-слабый огонь, варить 10-15 мин. Затем добавить прованские травы, соль и перец.
Шаг 6. Залить соусом овощи, поставить обратно в духовку и выпекать 25-30 мин. при температуре 190-200 градусов. При подаче посыпать чесноком.