Рецепты
Все рецептыУзбекская катлама с луком на сковороде
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 1.2 |
| Белки, г | 0.19 | 0.76 |
| Жиры, г | 30.94 | 123.76 |
| Энергия, ккал | 280.5 | 1122 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.113 литр
- лук красный: 100 грамм
- Масло сливочное: 37.5 грамм
- мука: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 375 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В теплой воде развести соль. В просеянную муку добавить соленую воду. Замесить эластичное тесто. Накрыть салфеткой или глубокой тарелкой и оставить "отдыхать" на 30 минут. В это время мелко нарезать лук полукольцами, посолить, приперчить и руками слегка помять. Затем стол смозать растительным маслом и отдохнувшее тесто разделить на ровных шесть частей.
Шаг 2. Затем взять одну часть теста сформировать ровный шар и раскатать в тонкий пласт толщиной 2 мм и смазать его жиром или маслом. Сверху посыпать мелко нарезанным луком и свернуть в рулет. Рулет свернуть “улиткой”. Повторить это со всеми кусочками теста.
Шаг 3. Далее каждую “улитку” раскатать слегка скалкой в лепешку, толщиной в 2 см. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом обжарить все лепешки до золотистого цвета с двух сторон. Жарить на небольшом огне и с закрытой крышкой. Горячими подавать к столу слегка сверху катламу смозав растопленным сливочным маслом.