Рецепты
Все рецептыЛазанья с мясным фаршем под соусом Бешамель
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 74.07 | 444.42 |
| Белки, г | 29.79 | 178.74 |
| Жиры, г | 28.06 | 168.36 |
| Энергия, ккал | 610.84 | 3665.04 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон мясной: 33.333 грамм
- листы лазаньи: 1 грамм
- масло растительное: 166.667 миллилитр
- Масло сливочное: 13.333 грамм
- Молоко: 0.083 литр
- Мука пшеничная: 10 грамм
- мускатный орех молотый: 83.333 грамм
- мясной фарш: 125 грамм
- перец черный молотый: 2.5 грамм
- Соль: 3.5 грамм
- Сыр твёрдый: 41.667 грамм
- Томатная паста: 333.333 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.
Шаг 2. Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
Шаг 3. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
Шаг 4. Натираем сыр на терке.
Шаг 5. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
Шаг 6. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!