Рецепты
Все рецептыБаклажаны как грибочки с укропом на зиму
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 101.36 | 101.36 |
| Белки, г | 0.35 | 0.35 |
| Жиры, г | 0.03 | 0.03 |
| Энергия, ккал | 406.58 | 406.58 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 300 грамм
- Вода: 4 литр
- масло растительное: 1 миллилитр
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 400 грамм
- Укроп: 1 грамм
- уксусная эссенция 70%: 300 миллилитр
- Чеснок: 5 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Плоды вымыть, очистить, нарезать кубиками или брусками.
Шаг 2. Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 3. Укроп нарезать или протереть, можно использовать сушеный продукт.
Шаг 4. Кастрюлю поставить на огонь, влить воду, всыпать специи, соль, сахарный песок, влить уксус.
Шаг 5. Довести рассол до кипения.
Шаг 6. Выложить часть баклажанов, варить десять минут.
Шаг 7. Переложить кусочки в миску, засыпать укропом с семенами, чесноком.
Шаг 8. Массу перемешать, разложить в сухие чистые банки.
Шаг 9. Долить в каждую банку по ложке прокаленного растительного масла.
Шаг 10. Банки перевернуть, укутать, оставить на сутки.
Шаг 11. Одеяло снять, хранить банки в прохладном месте.