Рецепты
Все рецептыБаклажаны как грибочки на зиму без стерилизации
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 500 грамм
- Вода: 5 литр
- лавровый лист: 3 грамм
- перец душистый горошком: 10 грамм
- Соль: 300 грамм
- уксус 9%: 1 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Вымыть баклажаны, удалить плодоножки.
Шаг 2. Кожуру срезать, мякоть нашинковать небольшими кубиками.
Шаг 3. Всыпать соль, подождать два часа.
Шаг 4. Выделившийся сок слить.
Шаг 5. Овощи переложить в емкость, влить воду.
Шаг 6. Поставить на плиту, довести до кипения.
Шаг 7. Образовавшуюся пенку убрать, добавить уксус, поварить пять минут.
Шаг 8. В чистые банки положить перец, лавровый лист.
Шаг 9. Выложить баклажаны, залить рассолом от варки.
Шаг 10. Закатать консервы крышками, банки перевернуть, укрыть одеялом, оставить до остывания на двое суток.