Рецепты
Все рецептыКлассический торт «Графские развалины» со сметанным кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 557.27 | 557.27 |
| Белки, г | 16.6 | 16.6 |
| Жиры, г | 206.18 | 206.18 |
| Энергия, ккал | 4164.15 | 4164.15 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 1 грамм
- какао-порошок: 700 грамм
- Масло сливочное: 111 грамм
- мука: 225 грамм
- Сахар: 539 грамм
- Сметана: 573 грамм
- сода: 200 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В сметану вбить сырые куриные яйца, всыпать сахарный песок.
Шаг 2. Массу взбить.
Шаг 3. Добавить муку, еще раз взбить, всыпать гашенную пищевую соду, перемешать, оставить на полчаса для настаивания.
Шаг 4. Треть готового теста влить в форму, выпечь корж. Температура приготовления – 180 градусов, время – 15 минут.
Шаг 5. В оставшееся тесто всыпать какао-порошок, хорошо взбить.
Шаг 6. Половину массы перелить в форму и выпечь второй корж коричневого цвета.
Шаг 7. Аналогично приготовить третий корж.
Шаг 8. Сметану взбить, всыпать ванилин из пакетика и сахар, крем настоять полчаса в холодильнике.
Шаг 9. Коржи темного цвета нарезать квадратиками или поломать руками.
Шаг 10. На большое блюдо выложить белый корж, намазать кремом.
Шаг 11. Темные кусочки обмакнуть в сметанный крем, выложить горкой на основу.
Шаг 12. Остатки крема вылить сверху.
Шаг 13. Приготовить глазурь из сливочного масла, какао-порошка, сахара и сметаны.
Шаг 14. Смесь проварить, должна получиться однородная масса.
Шаг 15. До кипения не доводить.
Шаг 16. Торт залить полученной смесью, настоять в течение суток в холодильнике.