Рецепты
Все рецептыЧерный ризотто с каракатицей и вином
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 259.09 | 259.09 |
| Белки, г | 24.51 | 24.51 |
| Жиры, г | 202.1 | 202.1 |
| Энергия, ккал | 2933.91 | 2933.91 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 100 грамм
- вино белое сухое: 150 миллилитр
- каракатица: 2 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- приправы: 1 грамм
- Рис: 350 грамм
- чернила каракатицы: 8 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Измельчить репчатый лук, обжарить до румянца.
Шаг 2. Добавить хорошо вымытую, очищенную и нарезанную каракатицу.
Шаг 3. Потушить до изменения цвета.
Шаг 4. Прогреть вторую сковороду, обжарить рис, влить вино, жидкость выпарить.
Шаг 5. Влить немного рыбного бульона, он должен впитаться в рис.
Шаг 6. Добавить еще одну порцию жидкости.
Шаг 7. Продукты соединить, добавить чернила, тушить под крышкой двадцать минут на среднем огне.