Рецепты
Все рецептыСибирские пельмени на заварном тесте
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (7 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 60.61 | 424.27 |
| Белки, г | 8.84 | 61.88 |
| Жиры, г | 0.94 | 6.58 |
| Энергия, ккал | 286.69 | 2006.83 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 7.143 литр
- кипяток: 28.571 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 428.571 миллилитр
- Мука пшеничная: 85.714 грамм
- мясной фарш: 71.429 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 142.857 грамм
- яйца: 0.143 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовим фарш. Измельчите лук с помощью мясорубки или блендера. Добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите, добавьте холодной воды и хорошенько вымесите.
Шаг 2. Приготовим заварное тесто. В муку добавим яйцо и соль, перемешаем вилкой. Затем добавим крутой кипяток и перемешаем. Добавим растительного масла. Вымесите тесто на столе и дайте ему постоять под крышкой 10-15 минут. Тесто получается эластичным, с ним легко работать.
Шаг 3. Тесто разделите на 4 части. С каждой части сформируйте жгут и нарежьте кружочки, толщиной 1 см. Раскатайте лепешечки. В центр каждой лепешки выложите фарш и сформируйте пельмень.
Шаг 4. Закипятите воду, добавьте соль и по желанию 1 репчатый лук. Добавьте пельмени. Когда они всплывут, варите их 5 минут. Выложите в тарелку и добавьте к пельменям сливочное масло или сметану. Сибирские пельмени на заварном тесте готовы! Всем приятного аппетита!