Рецепты
Все рецептыВареники с вишней из тонкого теста на воде
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 183.02 | 1098.12 |
| Белки, г | 0.04 | 0.24 |
| Жиры, г | 2.95 | 17.7 |
| Энергия, ккал | 758.49 | 4550.94 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вишня без косточек: 1 грамм
- Вода: 0.017 литр
- кукурузный крахмал: 166.667 грамм
- Масло сливочное: 3.333 грамм
- мука: 41.667 грамм
- Сахар: 183.333 грамм
- Сметана: 1 грамм
- Соль: 41.667 грамм
- яйца: 0.167 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Свежую вишню без косточки или предварительно размороженную вишню засыпать сахаром и оставить, чтобы она пустила сок. Для замороженной вишни хватить и 1 часа, для свежей необходимо – около 3 часов. Лишний сок слить, его можно использовать для компота.
Шаг 2. Для теста смешать соль, яйцо, муку и ледяную воду. Замесить тесто и оставить его отдыхать на 30 минут.
Шаг 3. В вишню добавить крахмал и по желанию можно добавить еще сахара.
Шаг 4. Тесто раскатать толщиной приблизительно 3 мм (не слишком тонко, чтобы тесто могло удержать сочную начинку). Вырезать круги диаметром 7-8 см.
Шаг 5. На каждую заготовку выложить немного вишни и слепить вареник.
Шаг 6. Варить вареники в кипящей подсоленной воде приблизительно 5-8 минут в зависимости от размера. Готовые вареники смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.