Рецепты
Все рецептыОсетинский пирог с фаршем
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (3 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 489.47 | 1468.41 |
| Белки, г | 41.6 | 124.8 |
| Жиры, г | 167.2 | 501.6 |
| Энергия, ккал | 3642.74 | 10928.22 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 2.333 грамм
- зира молотая: 333.333 грамм
- Кефир: 1 миллилитр
- кинза свежая: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 33.333 грамм
- Молоко: 0.12 литр
- Мука пшеничная: 183.333 грамм
- мясной фарш: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сахар: 333.333 грамм
- Сметана: 666.667 грамм
- Соль: 167.667 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Смешать все сухие ингредиенты, добавить сметану и молоко. Замесить очень мягкое тесто. Вымешивая тесто постоянно смазывайте стол и руки растительным маслом. Поставьте на расстойку на 1-1,5 часа.
Шаг 2. К фаршу добавить лук, можно зеленый, зелень кинзы, специи по вкусу и посолить. Если фарш сильно сухой добавьте немного воды или кефира 3-4 ст.л.
Шаг 3. Тесто разделите на 3 части. Будем печь 3 пирога.
Шаг 4. Раскатываем скалкой или ручками. Выкладываем начинку и собираем пирог к серединке по кругу как хинкали. Защипываем, переворачиваем, немного прокатываем скалкой, делаем посерединке дырочку, для выхода пара.
Шаг 5. Выпекаем при 220 ° 15-20 минут. До румяной корочки. Смазываем обильно готовый пирог сливочным маслом. Приятного аппетита, мои дорогие, наслаждайтесь!