Рецепты
Все рецептыАдыгейский сыр из молока и кефира
Молочные продукты домашние
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 14.52 | 87.12 |
| Белки, г | 10.34 | 62.04 |
| Жиры, г | 10.18 | 61.08 |
| Энергия, ккал | 195.21 | 1171.26 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Кефир: 166.667 миллилитр
- Молоко: 0.167 литр
- Соль: 500 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В кастрюлю налейте молоко и кефир, поставьте нагреваться на средний огонь. Не кипятить.
Шаг 2. Пока молоко с кефиром нагревается взбейте яйца с солью на протяжении 5 минут при большой скорости.
Шаг 3. В нагретое молоко вливаем тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая. Варим на среднем огне.
Шаг 4. Когда смесь закипит варим на среднем огне еще 2 минуты постоянно помешивая.
Шаг 5. Дуршлаг застелите марлей сложенной в несколько слоев и аккуратно выложите творог, хорошо придавите ложкой формируя форму творога. Оставьте стоять на столе на 1 час, чтобы вышла сыворотка.
Шаг 6. Через час аккуратно переложите творог в посуду, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 10 часов Адыгейский сыр в домашних условиях готов! Всем приятного аппетита!