Рецепты
Все рецептыСконы с сыром и колбасой на кефире
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 42.86 | 257.16 |
| Белки, г | 7.26 | 43.56 |
| Жиры, г | 9.89 | 59.34 |
| Энергия, ккал | 290.83 | 1744.98 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Кефир: 40 миллилитр
- колбаса: 16.667 грамм
- Масло сливочное: 10 грамм
- Мука пшеничная: 58.333 грамм
- разрыхлитель: 1.667 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр: 41.667 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В муку добавьте разрыхлитель и просейте в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте.
Шаг 2. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте руками до образования крошки.
Шаг 3. Сыр натрите на крупной терке (я использую сыр Сулугуни) и мелко нарежьте колбасу или ветчину.
Шаг 4. Сыр с колбасой отправляем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем.
Шаг 5. Добавьте кефир, перемешайте ложкой, а затем руками. Стол присыпьте мукой и немного вымесите тесто, оно получится немного липковатое.
Шаг 6. Тесто разделите на две части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте лепешку толщиной 1,5-2 см.
Шаг 7. Выложите две лепешки на противень смазанный растительным маслом и каждую лепешку разделите на 8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного.
Шаг 8. Смажьте каждый скон кефиром с помощью силиконовой кисточки и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200-210 градусов.
Шаг 9. Готовые горячие сконы разрежьте еще раз по старым разрезам. Сконы с колбасой и сыром готовы. Всем приятного аппетита!