Рецепты
Все рецептыДрожжевые булочки на молоке с маком как пух
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (15 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 47.54 | 713.1 |
| Белки, г | 4.47 | 67.05 |
| Жиры, г | 10.47 | 157.05 |
| Энергия, ккал | 302.5 | 4537.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.013 литр
- дрожжи сухие: 9.33 грамм
- мак: 13.333 грамм
- Масло сливочное: 11.333 грамм
- Молоко: 0.02 литр
- Мука пшеничная: 36.667 грамм
- Сахар: 20.667 грамм
- сахар ванильный: 1 грамм
- Соль: 100 грамм
- яичный желток: 0.133 шт
- яйца куриные: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Молоко подогреваем слегка, добавляем сливочное масло. Даем расстаять. Добавляем 2 желтка. Размешиваем, добавляем к сухим ингредиентам. Замешиваем тесто. Ставим подойти в теплую духовку, нагретую до 40° и выключенную, на расстойку. Накрыв влажным полотенцем.
Шаг 2. К маку добавляем воду, доводим до кипения, прикручиваем газ, варим, пока не выкипит вся вода. Остужаем. Добавляем сахар и мягкое сливочное масло. Должна получиться паста.
Шаг 3. Раскатываем нежно тесто в прямоугольный пласт. Смазываем начинкой, сворачиваем в рулет, нарезаем порционно и выкладываем на пергамент. Даем расстояться в теплой духовке 30-40 минут.
Шаг 4. Смазываем яйцом с добавлением 1 ст.л сливочного растопленного масла. Печем в разогретой до 180 ° духовке, верх и низ 20 минут до легкой румяности.