Рецепты
Все рецептыВареники на кефире с фаршем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.6 | 8 |
| Белки, г | 1.2 | 6 |
| Жиры, г | 1 | 5 |
| Энергия, ккал | 21.2 | 106 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.01 литр
- Кефир: 40 миллилитр
- лук: 1 грамм
- мука: 120 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 300 грамм
- фарш: 100 грамм
- яйца: 0.2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. С помощью блендера измельчите лук. Добавьте к фаршу.
Шаг 2. Добавьте, воду, соль и перец, перемешайте.
Шаг 3. Для теста взбейте яйцо с солью. Перемешайте венчиком.
Шаг 4. Добавьте кефир, перемешайте.
Шаг 5. Постепенно добавляйте муку, перемешивая венчиком. Вымесите тесто на столе, оно должно быть не тугим. Разделите тесто на 4 части и из каждого сделайте колбаску толщиной в диаметре 2-3 мм.
Шаг 6. Нарежьте колбаску на кусочки шириною примерно 1,5-2 мм. Из каждой части раскатайте лепешку с помощью скалки. В центр каждой лепешки выложите фарш и защепите края.
Шаг 7. Закипятите в кастрюле воду, посолите по вкусу и добавьте вареники. Перемешайте. Когда они всплывут, поварите их еще 5-6 минут. Вареники с фаршем готовы.
Шаг 8. Выложите их в тарелочку, добавьте сливочное масло. Всем приятного аппетита!