Рецепты
Все рецептыЗапеченный стейк индейки в маринаде с яблочным соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 382.4 | 1912 |
| Белки, г | 17.92 | 89.6 |
| Жиры, г | 19.26 | 96.3 |
| Энергия, ккал | 1720.8 | 8604 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- голень индейки: 240 грамм
- Горчица: 300 грамм
- Лимон: 0.2 шт
- масло растительное: 140 миллилитр
- Мёд: 200 грамм
- перец черный молотый: 2 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Соль: 100 грамм
- соус соевый: 800 миллилитр
- яблоки зеленые: 0.1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Удаляем из мяса косточку и снимаем шкуру. Делаем в мясе проколы.
Шаг 2. Готовим маринад для мяса: Смешиваем мед, соевый соус, горчицу и растительное масло.
Шаг 3. Заливаем мясо маринадом и оставляем мариноваться 2-3 часа.
Шаг 4. Помещаем мясо вместе с маринадом в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку на температуру 200 градусов на 60 мин. Затем разрезаем рукав и отправляем в духовку еще на 15 минут подрумяниться.
Шаг 5. Готовим яблочный соус: Натираем на терке яблоки и поливаем их соком лимона, добавляем горчицу, соль, сахар, черный перец. Отправляем на сковороду с растительным маслом и тушим до готовности яблок. Мои рекомендации к приготовлению соуса: ингредиенты для соуса нужно добавлять по своему вкусу, я обычно использую 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. горчицы и 1 щеп. черного перца. Соус должен получиться кисло-острый.
Шаг 6. Мясо подаем порционно с яблочным соусом и полив маринадом, в котором оно запекалось.