Рецепты
Все рецептыТворожные дрожжевые булочки как пух
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (15 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 227.76 | 3416.4 |
| Белки, г | 151.59 | 2273.85 |
| Жиры, г | 172.51 | 2587.65 |
| Энергия, ккал | 3069.92 | 46048.8 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи свежие: 1.667 грамм
- Масло сливочное: 4 грамм
- Молоко: 4.667 литр
- мука: 23.333 грамм
- Сахар: 8 грамм
- Соль: 1 грамм
- Творог: 13.333 грамм
- цедра апельсиновая: 66.667 шт
- яичный желток: 0.067 шт
- яйца: 0.133 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Готовим опару: в теплом молоке растворим дрожжи с сахаром и мукой (по 2 ст.л.). Отправим опару в теплое место на 20 мин.
Шаг 2. В растопленное сливочное масло добавим яйца, сахар и слегка перемешаем венчиком.
Шаг 3. Затем добавим цедру апельсина, соль и туда же протрем через мелкое сито творог. Перемешиваем.
Шаг 4. Добавляем приготовленную опару и постепенно вводим просеянную муку
Шаг 5. Когда тесто соберётся в комок, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и вымешиваем руками.
Шаг 6. Накрываем приготовленное тесто полотенцем и оставляем его на 60 мин. в теплом месте.
Шаг 7. По истечению указанного времени, тесто разделяем на равные кусочки, округляем их и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом.
Шаг 8. Каждую булочку смазываем желтком и оставляем на расстойку на 20 мин.
Шаг 9. Отправляем булочки в духовку на температуру 200 градусов примерно на 30 минут, в зависимости от вашей духовки. Приятного аппетита!