Сбросить

Рецепты

Все рецепты

Скумбрия домашнего посола

Закуски

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

На 1 порцию блюда На всё блюдо (3 порции)
Углеводы, г 0 0
Белки, г 0.18 0.54
Жиры, г 0.13 0.39
Энергия, ккал 1.91 5.73

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

  • Вода: 0.167 литр
  • лавровый лист: 6.67 грамм
  • перец черный горошком: 2 грамм
  • Скумбрия: 1 грамм
  • Соль: 15 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Потрошим свежую скумбрию (или любую другую рыбу) обрезаем плавники, удаляем хребет и извлекаем кости. Нарезаем на кусочки. В воду добавляем соль, лавровый лист, перец, хорошо перемешиваем и отправляем в рассол рыбу.

Шаг 2. Ставим в холодильник на 1,5 часа (если кусочки рыбы крупные тогда стоит в рассоле подержать не много дольше). По прошествии этого времени рыбу достаем и перекладываем в судочек, сливаем полностью рассол и отправляем еще в холодильник на 2 часа, для того чтоб соль полностью распределилась по рыбе.

Шаг 3. Подаем к столу полив слегка подсолнечным маслом и добавив лук. Приятного аппетита!