Рецепты
Все рецептыУзбекские слоеные лепешки катлама с луком на сковороде
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 82.5 | 495 |
| Белки, г | 12.1 | 72.6 |
| Жиры, г | 15.03 | 90.18 |
| Энергия, ккал | 514.34 | 3086.04 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.058 литр
- лук: 1 грамм
- Масло сливочное: 16.667 грамм
- Мука пшеничная: 116.667 грамм
- Соль: 250 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В воде растворим соль и начинаем понемногу добавлять муку. Вымешиваем тесто, при этом оно не должно липнуть к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, поэтому вводим ее постепенно. Оставляем тесто на 20 минут отдохнуть.
Шаг 2. Лук нарежем не сильно крупно. Можно посолить и поперчить.
Шаг 3. Затем отдохнувшее делим тесто на 6 частей. Раскатываем каждую часть теста в лепешку, хорошо смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем луком и сворачиваем в рулет.
Шаг 4. Затем рулеты скручиваем в форме улитки и ставим наши заготовки в морозильник на 20 минут. Можно поставить в холодильник, тогда это займет 2-3 часа. Это необходимо, чтобы масло затвердело и тесто получилось слоистое.
Шаг 5. После 20 минут достаём заготовки и раскатываем каждую в лепешку. Жарим на сухой сковороде до готовности с двух сторон. Готовые горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла и подаем. Вкуснее всего они только что приготовленные. Очень вкусные слоеные лепешки готовы! Приятного аппетита!