Рецепты
Все рецептыНемецкий яблочный пирог а-ля шарлотка
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 41.07 | 246.42 |
| Белки, г | 0.8 | 4.8 |
| Жиры, г | 49.92 | 299.52 |
| Энергия, ккал | 617.23 | 3703.38 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Кефир: 16.666 миллилитр
- корица: 333.334 грамм
- Масло сливочное: 60 грамм
- мука: 60 грамм
- орехи: 16.666 грамм
- разрыхлитель: 16.66 грамм
- Сахар: 40 грамм
- сода: 10 грамм
- Соль: 2 грамм
- яблоки: 1 шт
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В просеянную муку добавляем соль, соду, разрыхлитель, корицу. Соду обязательно добавляем в тесто, так как если ее не добавить, то консистенция готового изделия будет клейкой. Также обязательно необходимо добавить разрыхлитель, так как подъёмной силы от одной соды не хватит для роста теста. Перемешиваем.
Шаг 2. В отдельной миске смешиваем сливочное масло комнатой температуры и сахар. Затем в масляную смесь добавляем одно яйцо, хорошо перемешиваем. Каждое яйцо хорошо вмешиваем, только после этого добавляем следующее.
Шаг 3. Затем вводим кефир, и хорошо перемешиваем. Далее соединяем мучную и яичную смеси.
Шаг 4. Рубим орехи, добавляем в тесто. Перемешиваем. Орехи не обязательны. Их можно не добавлять или заменить на кокосовую стружку, тоже будет очень вкусно.
Шаг 5. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем пополам и делаем надрезы на внешней стороне яблока. Яблоки лучше взять маленького, примерно одинакового размера. Я предпочитаю кисло-сладкие и ароматные сорта.
Шаг 6. Тесто распределяем по форме. Я предварительно прокладываю форму пергаментной бумагой. Поверх теста укладываем яблоки, чуть вдавливаем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Проверяем тесто деревянной шпажкой, она должна быть сухая. Перед подачей разрезаем пирог таким образом, чтобы в каждой порции оказалась половина яблока