Рецепты
Все рецептыПирог из «розочек» с яблоками и грецкими орехами
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 162.16 | 1621.6 |
| Белки, г | 14.26 | 142.6 |
| Жиры, г | 28.36 | 283.6 |
| Энергия, ккал | 849.25 | 8492.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Грецкие орехи: 20 грамм
- дрожжи сухие: 8 грамм
- Корица молотая: 100 грамм
- Масло сливочное: 15 грамм
- Молоко: 0.03 литр
- Мука пшеничная: 60 грамм
- Сахар: 35 грамм
- сахарная пудра: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- цедра апельсиновая: 0.1 шт
- яблоки: 0.2 шт
- яйца: 0.4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Готовим опару: смешиваем теплое молоко с 1 ст. ложкой сахара, дрожжами и солью, добавляем 2 ст. ложки муки. Оставляем на 15-20 минут. Растопленное сливочное масло, цедру апельсина и слегка взбитые яйца с сахаром добавляем к опаре. Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Готовое тесто отставляем в теплое место минут на 40.
Шаг 2. Готовим начинку: в емкость помещаем молоко, измельченные орехи и сахар, отправляем на огонь до загустения. Затем в горячую начинку добавляем натертые яблоки и корицу. Перемешиваем и оставляем остывать.
Шаг 3. Раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него начинку.
Шаг 4. Заворачиваем рулет и разрезаем его на 12 частей. Размещаем их вертикально, бок о бок в разъемную форму, диаметром 22-24 см, смазанную маслом. Даем пирогу расстояться примерно 30 минут и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.
Шаг 5. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!