Рецепты
Все рецептыЗаливной пирог Сметанник
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 423.04 | 2115.2 |
| Белки, г | 1.28 | 6.4 |
| Жиры, г | 1.44 | 7.2 |
| Энергия, ккал | 1709.38 | 8546.9 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 200 грамм
- масло растительное: 400 миллилитр
- Молоко: 0.04 литр
- мука: 70 грамм
- Сахар: 422 грамм
- сахар ванильный: 4 грамм
- сметана 20%: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Смешайте теплое молоко, сахар и яйца.
Шаг 2. В отдельной миске смешайте 200 гр просеянной муки с солью и добавьте к ним приготовленную смесь из жидких ингредиентов. Все тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 3. Добавьте еще 100 гр просеянной муки, вымесите руками и при необходимости добавьте еще немного муки, мне понадобилось еще 1 ст.л. муки.
Шаг 4. Когда тесто станет немного плотным добавьте растительное масло и в миске вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но при этом и недолжно быть плотным.
Шаг 5. Тесто оставьте подходить в миске под пленкой на 1 час. Для начинки смешайте сметану, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Шаг 6. Подготовьте форму для выпечки предварительно смазав ее растительным маслом.
Шаг 7. Притрусите стол небольшим количеством муки и немного вымесите тесто, сформировав шар.
Шаг 8. С помощью скалки раскатайте лепешку, диаметр должен быть немного шире чем форма для выпекания. Толщина теста должна быть примерно 5 мм.
Шаг 9. Тесто немного притрусите мукой и с помощью скалки перенесите его на форму, распределив по всей поверхности и сформировав бортики высотой 5-6 см.
Шаг 10. Залейте сметанную смесь и отправьте в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
Шаг 11. Когда пирог будет готов, не вынимайте его, оставьте в духовке с открытой дверцей доходить еще 20 минут. Когда пирог полностью остынет, только тогда вынимайте его из формы. Всем приятного чаепития!