Рецепты
Все рецептыКурица «Том ям» с лемонграссом в кокосовом молоке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.69 | 5.38 |
| Белки, г | 0.91 | 1.82 |
| Жиры, г | 0.28 | 0.56 |
| Энергия, ккал | 24.08 | 48.16 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Имбирь свежий: 5 грамм
- кинза: 5 грамм
- Курица: 1 грамм
- лемонграсс: 1 грамм
- Лимон: 0.5 шт
- молоко кокосовое: 0.5 литр
- помидоры: 1 грамм
- рис жасмин: 100 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- шампиньоны: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Курицу промойте, просушите, натрите солью и перцем. Разогрейте духовку до 190 градусов.
Шаг 2. Лемонграсс, лимон, шампиньоны, помидор, имбирь и кинзу промойте.
Шаг 3. В сотейник перелейте кокосовое молоко. Чеснок очистите, раздавите плоской стороной ножа. Толстую часть палочки лемонграсса раздавите плоской стороной ножа. Лимон разрежьте вдоль на дольки. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке. Шампиньоны разрежьте пополам, помидоры на четвертинки. Кинзу мелко порубите.
Шаг 4. Добавьте в кокосовое молоко все подготовленные ингредиенты. Доведите до кипения, посолите по вкусу (для более ярко выраженного вкуса можно добавить 1 чайную ложку сахара, без горки).
Шаг 5. Перелейте в глубокую форму для запекания получившийся соус «Том ям». Сверху выложите курицу. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.
Шаг 6. Рис отварите в кипящей подсоленной воде (на 1 стакан риса - 2 стакана воды). После закипания варите на медленном огне под крышкой до полного выпаривания жидкости.
Шаг 7. Подавайте курочку с рисом под соусом «Том ям».