Рецепты
Все рецепты30-слойный блинный торт с маскарпоне
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 150.95 | 150.95 |
| Белки, г | 36.9 | 36.9 |
| Жиры, г | 34.95 | 34.95 |
| Энергия, ккал | 1084.5 | 1084.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ванильный экстракт: 100 грамм
- Кефир: 750 миллилитр
- кукурузный крахмал: 360 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Молоко: 0.45 литр
- молоко сгущенное: 1 литр
- мука: 150 грамм
- Сахар: 100 грамм
- сливки для взбивания: 250 миллилитр
- сливки жирные: 100 миллилитр
- сода: 100 грамм
- сыр маскарпоне: 250 грамм
- шоколад: 150 грамм
- яйца: 6 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сделать блины: взбить в кухонном комбайне яйца с солью и сахаром. Добавить ваниль, жидкие продукты, потом сухие. Взбивать минуты две до однородной жидкой смеси. Пожарить блины на горячей сковороде. Остудить.
Шаг 2. Приготовить крем: взбить сливки, добавить маскарпоне, хорошенько размешать. Сделать ганаш: довести до кипения сливки, залить ими измельченный шоколад. Размешивать, пока шоколад полностью не растворится.
Шаг 3. Собрать тортик: взять блинчик, намазать кремом, накрыть вторым блином, намазать сгущенным молоком и так дальше: крем, сгущенное молоко, ганаш, сгущенное молоко до верхнего слоя. Покрыть верхний слой кремом, посыпать стружкой шоколада. Отправить 30-слойный блинный торт в холодильник часа на четыре для пропитки.