Рецепты
Все рецептыРизотто из перловки с морепродуктами и базиликом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.74 | 16.44 |
| Белки, г | 7.96 | 47.76 |
| Жиры, г | 9.04 | 54.24 |
| Энергия, ккал | 122.8 | 736.8 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- базилик свежий: 3.333 грамм
- бульон рыбный: 83.333 грамм
- вино белое: 33.333 миллилитр
- кальмары: 33.333 грамм
- Креветки: 16.667 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 16.667 миллилитр
- Масло сливочное: 10 грамм
- Мидии: 33.333 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перловая крупа: 66.667 грамм
- помидоры в собственном соку: 0.05 литр
- Сахар: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перловку промыть холодной проточной водой. Откинуть на сито.
Шаг 2. Очистить и нарезать кубиками чеснок и лук.
Шаг 3. Обжарить овощи на растительном масле до получения золотистой корочки.
Шаг 4. Добавить перловку, жарить все вместе минуту или две.
Шаг 5. Влить белое вино, выпарить.
Шаг 6. Крупу перемешать, влить в несколько приемов рыбный бульон.
Шаг 7. Довести до полуготовности.
Шаг 8. Смесь морепродуктов разморозить, вымыть, удалить налет, хитин.
Шаг 9. Обжарить на сливочном масле.
Шаг 10. Влить томаты в собственном соку, посолить, добавить чеснок, молотый перец и сахарный песок.
Шаг 11. Приправить листочками базилика, сливочным маслом, перемешать и влить еще немного рыбного бульона.