Рецепты
Все рецептыКлассический перлотто с пармезаном
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (3 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 1 | 3 |
| Энергия, ккал | 8.84 | 26.52 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 1 грамм
- вино белое сухое: 16.667 миллилитр
- лук-шалот: 1 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- перловая крупа: 66.667 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан тертый: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перловку залить на ночь водой.
Шаг 2. Покрошить лук-шалот, жарить на тихом огне, на оливковом масле.
Шаг 3. Слить жидкость от перловой крупы.
Шаг 4. Добавить продукт на сковороду, жарить несколько минут, помешивать.
Шаг 5. Влить белое сухое вино, проварить до испарения.
Шаг 6. Добавить в несколько приемов бульон или воду.
Шаг 7. В конце посыпать кашу тертым сыром «Пармезан». Перемешать.
Шаг 8. Соль и перец молотый – по вкусу.