Рецепты
Все рецептыКапустняк со свиными ребрышками и пшеном
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 12.36 | 74.16 |
| Белки, г | 2.16 | 12.96 |
| Жиры, г | 0.58 | 3.48 |
| Энергия, ккал | 63.75 | 382.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.417 литр
- капуста: 16.667 грамм
- капуста квашеная: 33.333 грамм
- Картофель: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Пшено: 16.667 грамм
- ребра свиные: 33.333 грамм
- сало: 8.333 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатный сок: 25 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Выложить в кастрюлю морковь, целую луковицу и свиные ребрышки.
Шаг 2. Довести до кипения, варить бульон до готовности, пену снимать.
Шаг 3. Очистить и мелко нарезать картофель.
Шаг 4. Нарезать квашеную капусту.
Шаг 5. Промыть несколько раз пшено, залить на пять минут свежей порцией воды, жидкость слить.
Шаг 6. В почти готовый бульон выложить картофель, пшено.
Шаг 7. Приготовить зажарку из сала, репчатого лука, тертой моркови.
Шаг 8. В конце влить томатный сок.
Шаг 9. В капустняк всыпать квашеную капусту.
Шаг 10. Свежую капусту натереть на мелкой терке, добавить в суп, довести до кипения.
Шаг 11. Из капустняка вынуть часть картофеля, размять и вернуть в кастрюлю.
Шаг 12. Добавить обжарку, соль по вкусу, лавровый лист, перец, рубленую зелень.