Рецепты
Все рецептыФунчоза с креветками с рыбным соусом по-тайски
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.55 | 3.1 |
| Белки, г | 60.23 | 120.46 |
| Жиры, г | 0.77 | 1.54 |
| Энергия, ккал | 252.51 | 505.02 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кинза: 1 грамм
- Креветки: 250 грамм
- масло растительное: 400 миллилитр
- перец чили сушеный: 1 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- сок лайма: 1.5 шт
- Соль: 1 грамм
- соус рыбный: 200 миллилитр
- фунчоза: 100 грамм
- Чеснок: 3.5 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Отварить фунчозу так, как написано на упаковке. Обычно рисовую лапшу не отваривают, а заваривают кипятком с добавлением соли.
Шаг 2. Воду слить, продукт переложить в небольшую емкость и перемешать с растительным маслом.
Шаг 3. В сковороде вок нагреть еще немного растительного масла, обжарить мелко нарезанный чеснок (4 зубчика) и сухой перец чили.
Шаг 4. Добавить свежие или размороженные креветки и жарить не больше двух-трех минут.
Шаг 5. Вынуть морепродукт шумовкой, переложить в отдельную посуду.
Шаг 6. В вок переложить фунчозу, подлить смесь рыбного соуса, сахарной пудры и тамариндовой пасты (1 ст. л.), её можно заменить соком лайма.
Шаг 7. Лапшу немного обжарить, а затем сдвинуть лопаткой на край сковороды.
Шаг 8. Подлить еще немного масла, вбить сырые куриные яйца, немного обжарить и перемешать с лапшой.
Шаг 9. Добавить в сковороду креветки, рубленую зелень кинзы, измельченный чеснок (3 зубчика).
Шаг 10. Жарить еще три минуты, огонь выключить.