Рецепты
Все рецептыТорт с ликером «Вишневый поцелуй»
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 355.63 | 2133.78 |
| Белки, г | 36.4 | 218.4 |
| Жиры, г | 120.46 | 722.76 |
| Энергия, ккал | 2653.21 | 15919.26 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вишня замороженная: 100 грамм
- какао-порошок: 1333.334 грамм
- ликер: 1000 миллилитр
- Масло сливочное: 83.334 грамм
- Молоко: 1.066 литр
- молоко сгущенное: 0.334 литр
- мука: 433.334 грамм
- Сахар: 303.334 грамм
- Сметана: 66.666 грамм
- сода гашеная: 333.334 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления теста перемешать с помощью комбайна или миксера сахарный песок, сырые куриные яйца, чайную ложку соды, погашенной соком лимона или уксусом.
Шаг 2. Всыпать просеянную муку, влить сметану, половину банки сгущенки. Тесто должно получиться полужидким.
Шаг 3. Противень с бортиками застелить бумагой для выпекания, вылить тесто.
Шаг 4. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут, готовность проверить спичкой или зубочисткой.
Шаг 5. Для приготовления крема смешать сырое яйцо, столовую ложку пшеничной муки, стакан молока и сахарный песок.
Шаг 6. Смесь перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, помешивать.
Шаг 7. Варить до загустения, затем охладить.
Шаг 8. Мягкое сливочное масло взбить миксером на небольшой скорости.
Шаг 9. Добавить остывший крем порциями, взбивать до однородного состояния.
Шаг 10. Влить остатки сгущенного молока, продолжать взбивать медленно, а затем быстро в течение двух-трех минут. Крем должен получиться легким и воздушным.
Шаг 11. Разморозить вишню, сок слить и смешать с коньяком или ликером «Амаретто».
Шаг 12. Готовый корж разрезать на три части, одну нарубить кубиками.
Шаг 13. Нижнюю часть выпечки пропитать смесью вишневого сока с коньяком, выложить крем и ягоды вишни.
Шаг 14. Сверху – второй корж, полить кремом, выложить ягоды, кусочки рубленого коржа, крем, вишню.
Шаг 15. Приготовить глазурь из сахарного песка, какао-порошка, горячего молока и сливочного масла.
Шаг 16. Смесь прогреть на плите, помешивать, довести до кипения, не кипятить. Сахар должен раствориться.
Шаг 17. Снять с плиты, через минуту или две глазурью залить торт.