Рецепты
Все рецептыКитайские пельмени со свининой, креветками и имбирем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.32 | 1.6 |
| Белки, г | 21.02 | 105.1 |
| Жиры, г | 9.22 | 46.1 |
| Энергия, ккал | 169.7 | 848.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино рисовое: 400 миллилитр
- Вода: 0.04 литр
- Имбирь свежий: 1 грамм
- крахмал: 36 грамм
- Креветки: 70 грамм
- кукурузный крахмал: 400 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- масло кунжутное: 600 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- свиное сало: 200 миллилитр
- Свиной фарш: 30 грамм
- Соль: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В емкость всыпать кукурузный и пшеничный крахмал, посолить и перемешать.
Шаг 2. Осторожно ввести кипящую воду.
Шаг 3. Замесить тесто, продукт должен быть однородным.
Шаг 4. Добавить топленое сало, перемешать еще раз.
Шаг 5. Выложить полупрозрачное тесто в пакет на двадцать минут.
Шаг 6. Креветки очистить от панцирей, часть превратить в фарш, другую нарезать кусочками.
Шаг 7. Добавить продукт в свиной фарш вместе с рубленым зеленым луком, перцем, вином, солью, сахарным песком, кунжутным маслом.
Шаг 8. Если фарш получился густым, в него можно влить имбирную воду.
Шаг 9. Свежий корень нарезать тонкой соломкой, влить кипяток.
Шаг 10. Готовый фарш покрыть пищевой пленкой, поставить на двадцать минут в холод.
Шаг 11. Раскатать тесто в колбаски, нарезать кусочками, сформовать лепешки толщиной один или два миллиметра. Диаметр – восемь сантиметров.
Шаг 12. Выложить начинку с креветками, слепить пельмени, выложить на решетку пароварки.
Шаг 13. Варить пять минут на сильном огне.