Рецепты
Все рецептыЖареные пельмени-готи со свининой и китайской капустой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.48 | 2.4 |
| Белки, г | 11.28 | 56.4 |
| Жиры, г | 24.01 | 120.05 |
| Энергия, ккал | 267.83 | 1339.15 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино рисовое: 400 миллилитр
- Вода: 0.02 литр
- Имбирь свежий: 1 грамм
- капуста пекинская китайская: 50 грамм
- масло кунжутное: 1 миллилитр
- мука: 40 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Свиной фарш: 80 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус соевый: 600 миллилитр
- уксус рисовый: 400 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Муку перемешать с водой, приготовить тесто.
Шаг 2. Завернуть в пленку, оставить на двадцать минут.
Шаг 3. Приготовить свиной фарш.
Шаг 4. Добавить измельченный имбирь, чеснок, кунжутное масло, соевый соус, соль, перец, вино, рисовое или белое сухое.
Шаг 5. Перемешать, поставить в холод.
Шаг 6. Нарезать тонкими полосками пекинскую капусту, опустить на две минуты в кипяток.
Шаг 7. Обсушить, измельчить, добавить в фарш.
Шаг 8. Тесто нарезать кусочками, раскатать колбаски, нарезать еще раз, сформовать кружки.
Шаг 9. Выложить начинку, защипать края так, чтобы шов был сверху.
Шаг 10. Прогреть сковороду с кунжутным маслом, жарить пельмени на огне средней мощности.
Шаг 11. После образования корочки влить воду и потушить под крышкой пять минут.
Шаг 12. Крышку снять, воду выпарить.
Шаг 13. Добавить масло кунжута, жарить под крышкой еще пять минут.
Шаг 14. Приготовить подливку из соевого соуса, рисового уксуса. Подать к пельменям отдельно, в качестве дип-соуса.