Рецепты
Все рецептыКлассическое тесто для пиццы по-итальянски
Тесто домашнее
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 99.8 | 99.8 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 300 | 300 |
| Энергия, ккал | 3051 | 3051 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.2 литр
- дрожжи: 100 грамм
- Масло оливковое: 300 миллилитр
- мука: 400 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 10 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Растворить в теплой воде соль, сахар, дрожжи. Отставить на 5 минут, чтобы смесь вспенилась. Чтобы это произошло, нужно использовать свежие дрожжи и только теплую воду.
Шаг 2. Просеять в посуду ¾ муки.
Шаг 3. В горке муки сделать углубление, осторожно вылить в него смесь.
Шаг 4. Все чуть-чуть перемешать, добавить оливковое масло или подсолнечное, но без запаха.
Шаг 5. Снова перемешать.
Шаг 6. Делать тесто легко: плавно руками месить массу. В результате тесто должно стать мягким, эластичным, гладким.
Шаг 7. Чтобы тесто сильно не липло к рукам, необходимо капнуть на ладошки масло и досыпать чуть-чуть муки.
Шаг 8. Из готового теста сформировать шар, накрыть салфеткой и поставить на 40 минут в тепло.
Шаг 9. Тесто надуется и увеличится, потому что дрожжи насыщают тесто углекислым газом.
Шаг 10. Когда тесто станет в 2 раза больше, обмять, чтобы вышел лишний воздух.
Шаг 11. Готовое тесто раскатать толщиной 4-5 миллиметров, положить на него начинку, отправить в духовку.