Рецепты
Все рецептыГюль манты из баранины с овощами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.16 | 1.28 |
| Белки, г | 0.03 | 0.24 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.73 | 5.84 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.016 литр
- жир курдючный: 12.5 грамм
- зира: 125 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 250 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- мука: 62.5 грамм
- мякоть баранины: 125 грамм
- перец черный молотый: 125 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Соль: 187.5 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мелко порезать мясо, овощи и курдюк на маленькие кубики.
Шаг 2. Посыпать перцем, солью, добавить толченную зиру.
Шаг 3. Размешать руками, отправить на 20 минут в холодильник.
Шаг 4. Замесить круто тесто из воды, соли и муки.
Шаг 5. Поделить тесто пополам, накрыть полиэтиленом, отставить на 15 минут.
Шаг 6. Раскатать тесто в тоненький пласт, порезать на широкие ленточки.
Шаг 7. Намазать растительным маслом. Положить фарш на каждую ленту.
Шаг 8. Сложить ленты с фаршем пополам. Защипнуть края.
Шаг 9. Скрутить ленту в виде улитки, защипнуть краешки.
Шаг 10. Получаются манты в виде гюль – роза.
Шаг 11. Низ окунуть в растительное масло, чтобы во время готовки они не прилипали.
Шаг 12. Можно варить в пароварке или в мантышнице 40-45 минут.