Рецепты
Все рецептыКартофельные шарики с треской и петрушкой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 8.24 | 41.2 |
| Белки, г | 1.01 | 5.05 |
| Жиры, г | 0.2 | 1 |
| Энергия, ккал | 38.91 | 194.55 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень петрушки: 1 грамм
- Картофель: 50 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- мускатный орех: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- треска: 80 грамм
- яйца: 0.8 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В отдельных емкостях отварить треску и картофель (не солить).
Шаг 2. Удалить у трески кости и кожу.
Шаг 3. Мякоть измельчить в блендере.
Шаг 4. Помять картофель толкушкой, чтобы исчезли комки.
Шаг 5. Очень мелко порезать петрушку и лук.
Шаг 6. Соединить с треской и картофелем.
Шаг 7. Постепенно вбить яйца в смесь.
Шаг 8. Посыпать перцем, добавить мускат, соль, если нужно.
Шаг 9. Смочить водой две большие ложки, с их помощью сделать шарики из полученной смеси.
Шаг 10. Если эта процедура не получается, то скатать шарики влажными руками.
Шаг 11. Нагреть масло для фритюра, положить шарики, пожарить до золотистого оттенка.
Шаг 12. Выложить шарики на салфетку, чтобы стекло масло.