Рецепты
Все рецептыШоколадный торт «Мой Спартак» со сметанным кремом
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 66.67 | 400.02 |
| Белки, г | 0.08 | 0.48 |
| Жиры, г | 13.75 | 82.5 |
| Энергия, ккал | 390.67 | 2344.02 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- джем: 500 грамм
- какао-порошок: 500 грамм
- мак: 8.333 грамм
- Масло сливочное: 16.667 грамм
- мука: 100 грамм
- Сахар: 66.667 грамм
- сметана 20%: 216.667 грамм
- сода: 166.667 грамм
- шоколад темный: 16.667 грамм
- яйца: 0.333 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления коржей растопить масло на водяной бане, смешать его с сахаром, джемом, какао и шоколадом.
Шаг 2. К нагретой смеси, не снимая с бани, добавить соду, перемешать, масса чуть увеличится и побелеет.
Шаг 3. Снять с плиты, дать чуть остыть, по одному вмешать все яйца.
Шаг 4. В массу всыпать муку, размешать ложкой, выложить на стол, окончательно вымесить тесто до однородности, разделить на 8 равных частей.
Шаг 5. Раскатать каждый колобок до необходимого диаметра.
Шаг 6. Выпекать коржи для торта минут по 5-6 в прогретой до 220 градусов духовке.
Шаг 7. Вынуть, подровнять края, пока коржи еще горячие (шаблон 20 см).
Шаг 8. Из смеси сахара и мака с хорошей сметаной приготовить крем.
Шаг 9. Для удобства торт собирать лучше в кольце от разъемной формы.
Шаг 10. Коржи промазать кремом (примерно по 5 ст. л. на каждый), сложить в стопку, поставить в холодильник.
Шаг 11. Утром удалить кольцо, при необходимости подровнять края.
Шаг 12. Оформить верх по своему усмотрению, например, крошкой от коржей, дроблеными орехами и т.п.