Рецепты
Все рецептыШоколадный тирамису с коньяком
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (3 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао-порошок: 666.667 грамм
- коньяк: 666.667 миллилитр
- кофе свежесваренный: 33.333 грамм
- печенье савоярди: 5 грамм
- сахар коричневый: 133.333 грамм
- сыр маскарпоне: 166.667 грамм
- шоколад молочный: 1 грамм
- яичный желток: 1.333 шт
Способ приготовления
Шаг 1. С помощью миксера взбить желтки до начала изменения цвета.
Шаг 2. Влить порцию коньяка, осторожно и тщательно перемешать.
Шаг 3. Добавить по ложке мягкий сыр, перемешивая каждый раз, до получения однородной массы.
Шаг 4. Мелко натереть шоколад.
Шаг 5. Сварить кофе и дать остыть, можно, при желании, добавить его (2 ст. л.) к крему из маскарпоне.
Шаг 6. Наполнить кремом кондитерский шприц, в широкий и низкий стакан выложить слой крема, далее – печенья, смоченного в кофе, присыпать шоколадной стружкой, повторить все слои.
Шаг 7. Последним слоем в шоколадном тирамису с коньяком будет крем, присыпать его слоем порошка какао.
Шаг 8. Убрать в холодильник на пару-тройку часов.