Рецепты
Все рецептыКаталонские конфеты с фундуком и белым шоколадом
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 13.52 | 67.6 |
| Белки, г | 3.17 | 15.85 |
| Жиры, г | 16.07 | 80.35 |
| Энергия, ккал | 201.7 | 1008.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Масло сливочное: 4 грамм
- Сахар: 10 грамм
- Фундук: 21 грамм
- шоколад белый: 20 грамм
- шоколад молочный: 14 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Засыпать в блендер слегка обжаренные и очищенные от шелухи орехи, перемолоть.
Шаг 2. В сотейнике с толстым дном закарамелизовать до коричневого цвета сахар, всыпать орехи, размешать.
Шаг 3. Приготовить пралине: вылить массу на противень, выстланный листом пергамента, дать остыть, смолоть блендером до состояния крошки.
Шаг 4. Масло с кусочками белого шоколада растопить в густую гомогенную массу на водяной бане, дать слегка остыть.
Шаг 5. Сформовать 10-12 шариков, в середину каждого положить по орешку.
Шаг 6. Уложить каталонские конфеты с фундуком и белым шоколадом на блюдо, поставить его минут на 10 в морозильную камеру.
Шаг 7. За это время растопить оставшийся молочный шоколад любым удобным способом.
Шаг 8. Слегка подмороженные конфетки обмакнуть в шоколад, и убрать еще на четверть часа в холодильник.
Шаг 9. Достать, нанести сеточку из белого шоколада, чуть охладить и подать к чаю.