Рецепты
Все рецептыЗапеченная свинина в горчичном маринаде в фольге
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 3 |
| Белки, г | 24.07 | 240.7 |
| Жиры, г | 32.41 | 324.1 |
| Энергия, ккал | 389.93 | 3899.3 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горчица зернистая: 100 грамм
- масло растительное: 300 миллилитр
- паприка сладкая: 100 грамм
- перец душистый молотый: 50 грамм
- перец черный молотый: 50 грамм
- Свинина: 150 грамм
- Соль: 50 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Промыть мясо, обсушить многослойным бумажным полотенцем.
Шаг 2. Порезать зубки чеснока на клинышки, нашпиговать ими мясо со всех сторон.
Шаг 3. Залить в небольшой мисочке специи маслом, добавить горчицу, перемешать, обмазать этой пастой мясо, обернуть его несколькими слоями фольги, поставить на 12 часов в холодильник.
Шаг 4. Уложить промаринованное мясо в фольге в форму, поместить в прогретую до 200 градусов духовку на полтора-два часа.
Шаг 5. Запеченная свинина в горчичном маринаде в фольге будет готова, когда при протыкании ее ножом будет выделяться светлый и прозрачный сок.
Шаг 6. После этого аккуратно надрезать фольгу, отогнуть края, продолжить запекать еще минут 15 до образования на поверхности мяса коричневатой корочки.