Рецепты
Все рецептыДомашнее мороженое «Джелато шоколато»
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 84.25 | 168.5 |
| Белки, г | 6.4 | 12.8 |
| Жиры, г | 7.2 | 14.4 |
| Энергия, ккал | 427.25 | 854.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао-порошок: 50 грамм
- Молоко: 0.2 литр
- Сахар: 75 грамм
- Соль: 1 грамм
- шоколад: 75 грамм
- яичный желток: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В небольшой кастрюльке взбить подсоленное молоко, порошок какао, нагреть смесь до кипения.
Шаг 2. Залить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать в однородную смесь.
Шаг 3. Растворить в чашке молока сахар при нагревании.
Шаг 4. Желтки взбить и соединить с молочным сиропом.
Шаг 5. Проварить полученный состав при слабом нагреве до получения густой смеси.
Шаг 6. Смешать заварной крем (добавлять через сито) и шоколадную массу, хорошо вымешать.
Шаг 7. Емкость с домашним мороженым «Джелато шоколато» установить в миску большего объема, заполненную колотым льдом, накрыть пленкой, помесить в холодильник, чтобы смесь хорошо охладилась.
Шаг 8. Переложить ее в мороженицу и приготовить лакомство согласно инструкции к аппарату.