Рецепты
Все рецептыВегетарианский плов с булгуром, чечевицей и баклажаном
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 189.81 | 1138.86 |
| Белки, г | 16.24 | 97.44 |
| Жиры, г | 5.56 | 33.36 |
| Энергия, ккал | 845.75 | 5074.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 1 грамм
- Булгур: 33.333 грамм
- Куркума: 125 грамм
- лавровый лист: 1.67 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- палочки корицы: 1 грамм
- перец душистый молотый: 83.333 грамм
- Сахар: 83.333 грамм
- Соль: 1 грамм
- тимьян: 166.667 грамм
- чечевица зеленая: 33.333 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перебрать чечевицу, промыть, поставить варить почти до готовности, отвар сцедить.
Шаг 2. Разогреть хорошо сковороду, обжарить кусочки баклажана около 10 минут, всыпать кубики лука, обжарить до золотистости, переложить овощи в дуршлаг, чтобы масло стекло.
Шаг 3. Разогреть в сковороде масло, обжарить булгур, тимьян с добавлением куркумы, корицы, сахара, соли, душистого перца, лаврового листа, перемешать.
Шаг 4. Всыпать чечевицу, долить воду, чтобы она ее полностью покрыла, но не выше 1,5 мм, перемешать, дать закипеть, варить минут 5-7.
Шаг 5. Закрыть крышкой, поставить вегетарианский плов с булгуром, чечевицей и баклажаном в прогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 6. Добавить лук и баклажаны, аккуратно перемешать.