Рецепты
Все рецептыИндийские чесночные лепешки Garlic naan
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 421.68 | 3373.44 |
| Белки, г | 32.16 | 257.28 |
| Жиры, г | 46.52 | 372.16 |
| Энергия, ккал | 2233.24 | 17865.92 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 1 грамм
- Масло сливочное: 12.5 грамм
- Молоко: 1 литр
- мука: 93.75 грамм
- Сахар: 375 грамм
- Сметана: 1 грамм
- Соль: 187.5 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перемешать муку, дрожжи, добавить сахар, соль, влить слегка подогретое молоко и сметану, вымесить тесто до эластичности, поставить «созреть» в теплое место, за 2 часа дважды обмять и дать еще раз подняться.
Шаг 2. Порубить очень мелко пару-тройку (зависит от их размера) головок чеснока, распустить масло.
Шаг 3. Из небольшой порции теста раскатать сочник по форме напоминающий грушу примерно 20х10 см.
Шаг 4. Желательно в процессе раскатывания не использовать масло и муку.
Шаг 5. Готовый раскатанный сочень присыпать чесноком (его можно заменить семенем кунжута), вдавить его кусочки, прокатав скалкой.
Шаг 6. Обжарить лепешки на сухой сковороде при нагреве чуть выше среднего с одной и другой стороны.