Рецепты
Все рецептыПерловка с говядиной, грибами и овощами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.16 | 0.16 |
| Белки, г | 75.63 | 75.63 |
| Жиры, г | 49.6 | 49.6 |
| Энергия, ккал | 748.73 | 748.73 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 400 грамм
- зеленый горошек: 100 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перловая крупа: 300 грамм
- Соль: 1 грамм
- специи: 1 грамм
- шампиньоны: 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Говядину нарезать на порционные кусочки, обжарить со всех сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2. Мясо посолить, поперчить, добавить специи, воду.
Шаг 3. Тушить до готовности в течение 40 минут.
Шаг 4. Промыть шампиньоны, разрезать на четыре части, добавить к мясу, тушить 10 – 15 минут.
Шаг 5. Нарезать соломкой морковь, репчатый лук – кубиками.
Шаг 6. Добавить к мясу и грибам овощи, тушить все вместе, под крышкой, в течение 10 минут.
Шаг 7. При готовности овощей добавить размороженный зеленый горошек, готовить две минуты.
Шаг 8. Перловую крупу промыть, залить большим количеством воды на ночь.
Шаг 9. Утром слить воду, продукт промыть еще раз, сварить кашу в подсоленной воде. Жидкость должна впитаться, остатки слить, кастрюлю укутать одеялом, подержать так до остывания.
Шаг 10. Добавить в перловку грибы и овощи.
Шаг 11. Массу осторожно перемешать, подержать на огне в течение двух минут, подать к столу.