Рецепты
Все рецептыПерловка с грибами и пармезаном
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.09 | 0.18 |
| Белки, г | 0.01 | 0.02 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.41 | 0.82 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое: 55 миллилитр
- грибы замороженные: 1.5 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло топленое: 100 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- перловая крупа: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан: 17.5 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Крупу обжарить на сухой сковороде без масла, затем отправить в кипящую воду на сорок минут.
Шаг 2. Замороженные грибы отварить в подсоленной воде, время – двадцать минут. Бульон не выливать.
Шаг 3. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками, спассеровать на топленом масле, всыпать крупу, пять минут спустя влить белое вино. Алкоголь должен выпариться.
Шаг 4. Влить грибной бульон, потушить до испарения жидкости.
Шаг 5. Нарезать грибы, добавить в кашу, перец молотый и соль – по вкусу.
Шаг 6. Влить воду или остатки бульона в соотношении «один к двум».
Шаг 7. Потомить кашу две минуты, снять с огня, посыпать тертым сыром «Пармезан», перемешать.
Шаг 8. Выложить массу в горшочек или форму для запекания, поставить в духовку на сорок минут.
Шаг 9. Готовить при температуре 180 градусов.