Рецепты
Все рецептыПерловка со свининой в автоклаве
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 8 | 16 |
| Жиры, г | 10.8 | 21.6 |
| Энергия, ккал | 129.5 | 259 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- лавровый лист: 1 грамм
- перец черный горошком: 2.5 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перловая крупа: 50 грамм
- сало: 50 грамм
- Свинина: 50 грамм
- Соль: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. На дно небольшой стеклянной банки насыпать соль, выложить лавровый лист и черный перец-горошек.
Шаг 2. Следующий слой – свинина.
Шаг 3. Затем свиное сало или жир.
Шаг 4. Отдельно перловую крупу залить кипятком и распарить.
Шаг 5. Выложить часть перловки в банку.
Шаг 6. Далее слои повторить, банка должна заполниться по плечики.
Шаг 7. Налить воду, оставить два сантиметра до горлышка.
Шаг 8. Емкость закупорить и поставить в автоклав.
Шаг 9. Тушить в течение часа при температуре 120 градусов.
Шаг 10. Автоклав выключить, стравить воздух, вынуть банки.