Рецепты
Все рецептыКулич на топленом молоке с изюмом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 583.91 | 1167.82 |
| Белки, г | 1.8 | 3.6 |
| Жиры, г | 41.5 | 83 |
| Энергия, ккал | 2698.05 | 5396.1 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- глазурь шоколадная: 50 грамм
- дрожжи сухие: 3.5 грамм
- Изюм: 50 грамм
- Масло сливочное: 50 грамм
- молоко топленое: 0.085 литр
- мука: 210 грамм
- Сахар: 545 грамм
- Соль: 1 грамм
- яйца куриные: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В теплое молоко всыпать дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 130 грамм муки. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Шаг 2. В большую миску вбить яйца и добавить сахар, взбить с помощью миксера до пышности (примерно минут 5).
Шаг 3. Добавить к взбитым яйцам опару, сливочное масло и щепотку соли, перемешать венчиком. Постепенно добавлять муку и вымесить тесто. Тесто должно получиться мягким и не должно липнуть к рукам. Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.
Шаг 4. Изюм залить теплой водой и оставить на 15 минут. Слить воду, вмесить изюм в тесто. Накрыть тесто и оставить еще на 30-40 минут.
Шаг 5. Формы для выпечки смазать растительным маслом. Тесто разделить на части и заполнить формы на 1/3. Накрыть формы и дать куличам подняться (на это уйдет примерно минут 30-40).
Шаг 6. Когда тесто поднимется можно отправлять куличи в духовку. Выпекайте при 180°С 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Шаг 7. Готовым куличам дайте остыть при комнатной температуре и затем выньте их из формы.
Шаг 8. Шоколадную глазурь растопите в микроволновке или на водяной бане. Покройте куличи глазурью и сверху посыпьте кондитерской посыпкой или орехами.